অনলাইন ডেস্ক,১৯ এপ্রিল।। পানপাতার অনেক গুণ। হজমে সাহায্য করা, অরুচি দূর করা এসবতো আছেই। ভাত খাওয়ার পর আয়েস করে পান চিবোনো তাই বাঙালির একটা পরিচিত অভ্যাস।
কিন্তু এত গুণের মধ্যেও একটি সমস্যা আছে। তা হল সাধারণ ভাবে চুন মৌরি, মিষ্টি মশলা দিয়ে পান খেলেও গা গরম হয়ে যায়। ফলে গ্রীষ্মকালে পান খাওয়া কতটা আরামদায়ক, তা নিয়ে বারবার প্রশ্ন উঠেছে।
সমস্যার সমাধান যে পাতায়, তাকে কি গোটা গ্রীষ্ম বাদ দিয়ে দিতে পারবেন? বরং গ্রীষ্মকালে কীভাবে পান পাতা ব্যবহার করা যায়, তা ভেবে দেখুন।
গরমের সময় পান পাতা দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন শরীর ঠান্ডা রাখার মতো একটি পানীয়। গরমে তা খেলে আরাম হবে। আবার হজমের গোলমাল থেকে সর্দি-কাশি-মাথা ব্যথা, গায়ে ব্যথা সবই কমবে।
ভাবে বানাবেন সেই পানীয়?
উপকরণ:
পান পাতা: ৪টি (কুচনো)
মৌরি: ১ টেবিল চামচ
নারকেল কোরা: ১ টেবিল চামচ
মিছরি: ১/২ টেবিল চামচ
জল: ১/২ কাপ
প্রণালী: প্রথমে কুচনো পান পাতা ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন। পান পাতা বাটা হয়ে গেলে জল ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিন তাতে। আবার সবটা ভাল ভাবে মিশিয়ে নিন। শেষে জল দিয়ে আরও একবার ব্লেন্ড করুণ। এবার সুদৃশ্য কাঁচের গ্লাসে করে ফ্রিজে রেখে দিন। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।
